Placki ziemniaczane: najlepszy przepis. Dwa sposoby na pyszne, chrupiące danie

Michał Sierek
Michał Sierek
Placki ziemniaczane. Poniżej znajdziesz przepisy na tradycyjne placki oraz na placki z ziemniaków i marchewki tartych na grubych oczkach. Co zrobić, by były chrupiące - przeczytaj
Placki ziemniaczane. Poniżej znajdziesz przepisy na tradycyjne placki oraz na placki z ziemniaków i marchewki tartych na grubych oczkach. Co zrobić, by były chrupiące - przeczytaj Pixabay, zdjęcie ilustracyjne
Udostępnij:
Podajemy dwa sprawdzone przepisy na placki ziemniaczane. Pierwszy - bardziej tradycyjny, drugi, który na pewno pokochacie - z ziemniaków tartych na grubych oczkach. Jak zrobić pyszne chrupiące placki ziemniaczane? Poniżej znajdziecie listę produktów oraz sposób przygotowania. Jeśli macie jakieś wskazówki dotyczące przygotowywania placków ziemniaczanych, zostawcie je w komentarzu.

Składniki:
1/2 kilograma ziemniaków
1 łyżka mąki (pszennej)
1/2 cebuli (średniej wielkości)
1 jajko
sól, pieprz
olej

Przepis na placki ziemniaczane

Obierz ziemniaki i zetrzyj na tarce (na małych oczkach). Zostaw starte ziemniaki w misce - wybierz większe naczynie, będzie wygodniej odsączyć ziemniaki. Przechyl miskę i oprzyj - po 10 minutach odlej sok, który się zebrał. Powtórz czynność za chwilę, na koniec przyciśnij starte ziemniaki ręką i odsącz resztkę soku.

Zetrzyj cebulę na drobnych oczkach i dodaj do odsączonych ziemniaków. Dodaj 1 łyżkę pszennej mąki i wbij jajko. Dodaj dwie-trzy szczypty soli oraz pieprz do smaku. Wymieszaj. Jeśli masa nie będzie wystarczająco gęsta, dodaj nieco więcej mąki.

Jak smażyć placki, by były pyszne i chrupiące?

Teraz czas na smażenie. Na dobrze rozgrzaną patelnię wlej olej. Tu bardzo ważna uwaga, która dotyczy nie tylko smażenia placków ziemniaczanych. Poczekaj aż olej dobrze się rozgrzeje (możesz sprawdzić wrzucając na patelnię dosłownie szczyptę wymieszanych ziemniaków na placki). Jeśli rozlejesz masę za wcześnie na zimny olej, Twoje placki "napiją się" tłuszczu, będą bardziej kaloryczne i mniej smaczne.

Masę wlewamy dopiero na dobrze rozgrzany olej
Masę wlewamy dopiero na dobrze rozgrzany olej Pixabay, zdjęcie ilustracyjne

Olej rozgrzany? No to smażymy. Rozlej masę na olej i delikatnie rozprowadź, by miała jednolitą grubość. Wielkość placków zależy od Ciebie, mniejsze na pewno wygodnie będzie się smażyć i przewracać niż takie, które zajmą całą patelnię. Smaż około 2-3 minut z każdej strony, aż placek zarumieni się na złoty kolor. Następnie przełóż placek na talerz. Ważne, by wyłożyć go ręcznikiem papierowym, który zbierze nadmiar spływającego tłuszczu. Wówczas Twoje placki będą jeszcze bardziej chrupiące.

Okazje

Placki ziemniaczane możesz podać z gęstą śmietaną, śmietaną i cukrem, samym cukrem. Można też przygotować do nich sos czosnkowy, grzybowy albo gulasz... Placek będzie najbardziej chrupiący, gdy podasz go natychmiast po smażeniu. Smacznego!

Poczekaj aż olej dobrze się rozgrzeje. Jeśli rozlejesz masę za wcześnie na zimny olej, Twoje placki "napiją się" tłuszczu, będą bardziej kaloryczne i mniej smaczne.

Polecane oferty

miejsce #1

Bio Planet

Bio Planet Sezam Biały łuskany Bio 1 kg

56,08 zł21,99 zł-61%
miejsce #2

Oleofarm

Oleofarm Sezamowy 250Ml

26,19 zł11,71 zł-55%
miejsce #3

Almar DalMare Kawior czarny 75 g

23,00 zł12,99 zł-44%
miejsce #4

Intenson

Intenson Babka Płesznik Ziarno 200G

11,72 zł6,90 zł-41%
miejsce #5

Rolnik

Rolnik Konfitura Z Fig Macedońskich 365G

11,54 zł7,99 zł-31%
miejsce #6

Tassimo

Kapsułki Tassimo Cafe Hag Crema 16 kapsułek

25,98 zł20,50 zł-21%
miejsce #7

Bakalland

DELECTA soda oczyszczona 80g

1,49 zł1,19 zł-20%
miejsce #8

Bahlsen

Bahlsen Serca Piernikowe Z Nadzieniem Owocowym 150g

10,00 zł7,98 zł-20%
miejsce #9

Rolnik

Różana Rozkosz 240G

15,99 zł12,95 zł-19%
miejsce #11

Prymat

Prymat - Sos sałatkowy grecki

0,79 zł
miejsce #15

Stokes Ketchup Bloody Marry

22,90 zł
Materiały promocyjne partnera

Przepis na placki ziemniaczane (tarte na grubych oczkach) z marchewką

By przygotować pyszne placki ziemniaczane z marchewką, będziesz potrzebował tych samych produktów i jednej średniej marchewki.

Składniki:

  • 1/2 kilograma ziemniaków
  • 1 średnia marchewka
  • 1 łyżka mąki (pszennej)
  • 1/2 cebuli (średniej wielkości)
  • 1 jajko
  • sól, pieprz
  • olej

Sposób przygotowania - placki ziemniaczane z marchewką
Zetrzyj ziemniaki na grubych oczkach do dużej miski. Odczekaj chwilę i wyciśnij ręką starte ziemniak - odsącz i odlej płyn. Następnie zetrzyj marchewkę na grubych oczkach oraz cebulę na mniejszych oczkach i dodaj do odsączonych ziemniaków. Dodaj jajko, mąkę, sól (2-3 szczypty) i pieprz do smaku. Wszystko wymieszaj. Jeśli masa nie będzie wystarczająco związana, możesz dodać jeszcze jedno jajko lub więcej mąki.

Zasady dotyczące smażenia są takie same same jak w pierwszym przepisie - pamiętaj o rozgrzaniu oleju, smaż aż placek będzie zarumieniony i pamiętaj o odsączeniu nadmiaru tłuszczu wykładając na papier. Smacznego!

Jeśli masa nie będzie wystarczająco związana, możesz dodać jeszcze jedno jajko lub więcej mąki.

Okazje

Szukasz prezentu dla dziewczyny, partnerki, żony?

miejsce #1

Annabelle Minerals

Annabelle Minerals Płytka Do Masażu Twarzy Gua Sha

71,00 zł8,99 zł-87%
miejsce #3

Mango

Mango Naszyjnik Mowgli 87045664 Beżowy

69,99 zł44,99 zł-36%
miejsce #4

Guess

Brelok GUESS - Not Coordinated Keyrings RW7388 P1301 BLS

229,00 zł149,00 zł-35%
miejsce #5

Guess

Brelok GUESS - Not Coordinated Keyrings RW7389 P1301 BSF

189,00 zł129,00 zł-32%
miejsce #6

Tory Burch

Bransoletka TORY BURCH - Kira Braided Bracelet 78923 Tory ...

289,00 zł199,00 zł-31%
miejsce #9

Guess

Brelok GUESS - RW7400 P1401 COGNAC

189,00 zł149,00 zł-21%
miejsce #10

Tory Burch

Tory Burch Kolczyki Miller Pave Hoop Earring 87041 Srebrny

629,00 zł499,00 zł-21%
miejsce #11

Tory Burch

Kolczyki TORY BURCH - Miller Pave Hoop Earring 87041 Tory ...

629,00 zł499,00 zł-21%
miejsce #14

Tory Burch

Tory Burch Kolczyki Crystal Logo Stud Earring 53423 Srebrny

489,00 zł389,00 zł-20%
miejsce #15

Tory Burch

Kolczyki TORY BURCH - Crystal Logo Stud Earring 53423 Tory ...

489,00 zł389,00 zł-20%
miejsce #17

LaVashka

Opaska LAVASHKA - Gina Lapart Z Supłem

209,00 zł169,00 zł-19%
miejsce #18

Red Valentino

Opaska RED VALENTINO - WQ2J0C22GNL Nero/Rose R13

519,00 zł419,00 zł-19%
miejsce #19

Elisabetta Franchi

Elisabetta Franchi Rękawiczki Damskie GU-02R-16E2-V249 Brązowy

1 179,00 zł999,00 zł-15%
Materiały promocyjne partnera

Szukasz prezentu dla chłopaka, partnera, męża?

miejsce #4

Tommy Hilfiger

Tommy Hilfiger Rękawiczki Męskie Corporate Gloves AM0AM06586 Szary

229,00 zł129,00 zł-44%
miejsce #6

Victorinox

Victorinox Sportsman 0.3803

117,99 zł85,00 zł-28%
miejsce #7

Victorinox

Victorinox Sportsman

99,80 zł79,00 zł-21%
miejsce #8

JOOP!

Joop! Rękawiczki Męskie Gloves 7312 Czarny

529,00 zł419,00 zł-21%
miejsce #9

DKNY

DKNY Etui na słuchawki Air Pod Dangle R13SJP78 Czarny

209,00 zł169,00 zł-19%
miejsce #10

DKNY

DKNY Etui na słuchawki Air Pod Dangle R13SPP78 Czarny

269,00 zł219,00 zł-19%
miejsce #11

Rossignol

Rossignol Rękawiczki Męskie Action Impr RLJMG04 Czarny

189,00 zł159,00 zł-16%
miejsce #14

Lyle & Scott

Lyle & Scott Rękawiczki Męskie Racked Rib Gloves GL304CL Zielony

179,00 zł161,00 zł-10%
miejsce #19

Dove

Dove Dove Men Sport Activ Zestaw

28,00 zł
Materiały promocyjne partnera

Słodki prezent sprawdzi się na pewno

miejsce #1

Wawel

Wawel Gorzka Krakowska 100G

7,63 zł3,69 zł-52%
miejsce #2

Mieszko

Mieszko Choco Amore 300G

49,57 zł28,00 zł-44%
miejsce #3

Baron

Baron Kalendarz Adwentowy 75G

8,99 zł5,29 zł-41%
miejsce #5

Storck

Storck Merci Bombonierka z czekoladkami 400g

49,28 zł31,90 zł-35%
miejsce #6

Solidarność

Solidarność Śliwka Nałęczowska Puszka Owal 250G

39,35 zł33,05 zł-16%
miejsce #7

Nestle

Czekolada Studentska Mleczno Gorzka 180g 2 rodzaje

8,50 zł7,19 zł-15%
miejsce #8

Tchibo

KOSZ KOSZYK PREZENTOWY NA ŚWIĘTA SŁODYCZE KAWA

15,81 zł13,57 zł-14%
miejsce #10

Ferrero

Ferrero Giotto Praliny Z Kremem Orzechowym 27Sz

18,95 zł16,99 zł-10%
miejsce #11

Milka

Milka Oreo Czekolada Mleko Czarne Ciasteczka 300G

14,89 zł13,49 zł-9%
miejsce #19

Ferrero

Ferrero Die Besten Nuss Edition 253G

42,39 zł
Materiały promocyjne partnera

Wino produkowane pod stolicą? Wywiad ze wspólnikiem Winnicy Dwórzno

Wideo

Materiał oryginalny: Placki ziemniaczane: najlepszy przepis. Dwa sposoby na pyszne, chrupiące danie - Express Bydgoski

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie